|
当社では、銀河高原ビール(株)那須高原工場のビール醸造設備を担当した。ビールは製造される品種により原料モルト(小麦、大麦、カラーモルト)の割合も酵母(上面発酵酵母、下面発酵酵母)の種類もホップの種類や量も異なる。納入した設備はこれら多品種のビール醸造に対応可能なものとなっている。脱水・乾燥処理された麦粕、余剰酵母は家畜用飼料および薬品原料としておのおの活用され、排水も嫌気・好気処理により基準値以下に処理されている。本工場はこれらの設備と徹底した衛生管理により無公害食品工場のモデルケースとなっている。 |